لوبیا پلو با ته دیگ ستاره ای
لوبیا پلو با ته دیگ ستاره ای
مواد لازم :
برنج
گوشت مغز ران بدون استخوان (یا گوشت چرخ کرده)
لوبیا سبز
پیاز
روغن
کره
زعفران سائیده شده
رب گوجه فرنگی
نمک و فلفل
یک عدد سیب زمینی
مراحل تهیه:
اگر بدانیم لوبیاپلو را بدرستی بپزیم جهت نمایش لینک ها باید عضو باشید برای ثبت نام کلیک کنید. است. گوشت ها را به قطعات ریز جهت نمایش لینک ها باید عضو باشید برای ثبت نام کلیک کنید. ای خرد کنید. پیاز ها را خلال و در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلائی شود. گوشت را به پیاز اضافه وتفت دهیم تا آب گوشت گرفته شود. لو بیا ها را بصورت اوریب خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم. لوبیا را به گوشت اضافه نموده و مقدارکمی آب به آن اضافه نموده تا مخلوط مواد نیم پزشود. رب گوجه فرنگی در مقداری روغن تفت داده وسپس آن را به مخلوط گوشت ولوبیا اضافه نمائید. جهت نمایش لینک ها باید عضو باشید برای ثبت نام کلیک کنید. نمائید. مقداری روغن در ته دیگ ریخته روی حرارت قرار می دهیم ته دیگ داغ شود. چند تکه سیب زمینی را به شکل ستاره برش میزنیم و با فاصله ته دیگ مگذاریم و یک ردیف برنج روی آن و یک لایه مخلوط گوشت لوبیا می پاشیم این عمل را لایه لایه انجام دهید تا برنج و مخلوط لوبیا تمام شود. در انتها مقداری از برنج سفید را روی آن بریزید.بعد از این که برنج به بخار نشست مقداری کره را آب کرده و روی برنج بریزید حرارت زیر دیگ را ملایم کنید تا برنج کاملا دم بکشد. زعفران سائیده شده را در مقداری آب جوش حل نمائید ودر موقع صرف برنج آن را در روی برنج بریزید. نوش جان
پاسخ با نقل قول
