طرز تهیه دونات
مواد اولیه :
- ماست شيرين نصف پيمانه
- روغن 4/1پيمانه
- شكر نصف پيمانه
- آرد به ميزان لازم
- تخم مرغ دو عدد
- وانيل يك قاشق چايخوري
- بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
- نمك نصف قاشق چايخوري
طرز تهيه:
روغن را در ظرفي ريخته، ماست و شكر را به آن افزوده و هم مي زنيم. بيكينگ پودر را به مخلوط اضافه نموده و به هم زدن ادامه مي دهيم. وانيل، نمك و تخم مرغ را مي افزاييم و با چنگال مواد را در حدود سه الي چهار دقيقه هم مي زنيم. آرد را كم كم اضافه نموده تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد، سپس به آرامي خمير را ورز داده تا صاف شود. آن را به مدت سه ساعت درون يخچال قرار مي دهيم. روي ميز كار آرد پاشيده و خمير را به قطر نيم سانتي متر پهن مي كنيم. به اندازه يك دايره متوسط از خمير برش زده و از داخل دايره هم به اندازه يك دايره كوچك تر برمي داريم تا خمير به صورت حلقه درآيد. سپس حلقه هاي دونات را در روغن داغ سرخ مي كنيم و بعد از سرد شدن با سس شكلات تزيين مي كنيم.
مواد لازم براي سس شكلات:
شكلات تخته اي 200 گرم
كره 50 گرم
شير سه قاشق غذاخوري
شكر شش قاشق غذاخوري
طرز تهيه سس شكلات:
ابتدا شكلات را به همراه كره برروي كتري به روش بن ماري (بخار آب) ذوب نموده و مدام هم مي زنيم. سپس شير و شكر را مي افزاييم تا يك سس غليظ به دست آيد.
پاسخ با نقل قول
